作りました。電話で母親に作り方を聞いて。いえね、ニラ玉って言っていますが、ウチの家庭での呼び方でして、一般的には「ニラの味噌玉子とじ」と呼ばれるおかずです。
美味しく作れると、犯罪的にご飯が進むんですよ。なので作ってみたわけです。結果は、最高ではないですが、まあまあイイ感じに出来まして、ご飯もちゃんと進みました。
【材料】
ニラ一把、味噌大匙１杯、酒50cc位、みりん50cc位、砂糖少々、玉子２個
【作り方】
１．ニラは3cm～4cm幅に切って、油で十分炒める。
２．酒、みりん、味噌、砂糖は適当な器に混ぜて入れておく。
３．十分炒めたニラに２．を加え、汁を若干煮詰める。
４．溶き玉子を入れ、弱火で玉子がやや固まるまで煮る。